Solució de purificació d'oli de peix
L'oli de peix és ric en àcids grassos altament insaturats, l'àcid eicosapentaenoic (EPA) i l'àcid docosahexaenoic (DHA), que tenen una excel·lent activitat fisiològica. No només tenen els efectes de reduir els lípids sanguinis, reduir la pressió arterial, inhibir l'agregació plaquetària i reduir la viscositat sanguínia, sinó que també tenen efectes antiinflamatoris, anticancerígens i de reforç immunitari. Es consideren medicaments naturals i aliments funcionals molt prometedors.
L'EPA i el DHA s'extreuen principalment de l'oli de peix marí, i els mètodes de separació tradicionals són difícils de separar altres àcids grassos insaturats del DHA i l'EPA. A més, el producte té un color intens, una forta olor de peix i un alt valor de peròxid, i cal una decoloració i desodorització addicionals per fabricar el producte, amb una taxa de recuperació de només el 16%.
A causa del recorregut lliure mitjà similar dels àcids grassos impurs en el material com els èsters etílics d'EPA i DHA, la taxa de recuperació de destil·lació molecular pot arribar al 70%. El producte té un bon color, una olor pura, un baix valor de peròxid i es pot dividir en productes amb diferents proporcions de contingut de DHA i EPA.
L'oli de peix cru s'esterifica, es renta i es deshidrata per obtenir èster etílic d'oli de peix. Després de desgasificar i desodoritzar a través d'un evaporador de pel·lícula fina, l'èster etílic d'oli de peix entra en un sistema de destil·lació molecular de quatre etapes per obtenir el 80% del total de productes mensuals de DHA i EPA.
